餐饮市场下沉换来的是销量的暴涨

来源: 点击数: 发布时间 2019-03-29 11:49

下次的市场不是指关于市场的萎缩和低迷,而是关于远离一线和二线城市的三四线城市。城市的水平并不决定消费者的水平,只是用来简单地区分市场而已。与一线和二线城市相比莓兽通过餐饮加盟策划,相比于一二线城市,尽管小城市的竞争将会减少,但下班后休闲和社交需求会更大。对于这一点莓兽是深有体会的,虽然莓兽开设至今只有两年多些,但是也算是见证了杭州这几年的变化,在一线城市,杭州逐步改善自己的发展。但相比之下,生活节奏越来越快,市场竞争激烈增长。

餐饮企业加盟

而下沉市场的春天是什么呢?

通过数据调查和莓兽的餐饮加盟策划,三线以下的城市人口总量其实远超与一、二线城市,这也说明了市场的容量之大,这样的机会会更多。而对于这么大的市场,饮品品牌店其实渗透的都不算深。下沉市场有一个很大的特性,就是对于时间的观念不同,一二线城市的人需要的是节约时间,降低时间成本。所以简易的饮品店门面或者是甜品站就可以满足。但下沉市场中许多人需要打发自己多余的时间,而且许多人有着强烈的猎奇心理,消费者有许多的时间去探索和了解,休闲的时间多了,喝饮品到店光顾的机会也就多了。

餐饮加盟案例

而在这其中主力的消费人群还是要定位在生意人和青年人身上。生意人注重社交,需要时常的与客人交谈聊天维护客户关系;而青年人闲暇的时间较多,喜欢社交。

莓兽还做了些小规模的调查,以小见大的是,大约三分之一的人群对餐饮企业加盟品牌的概念会比较模糊,被问及对品牌的感受和知情度时只能含糊其辞的说上一些。所以对于这样的市场,打入其中并且迅速建立品牌影响力并不是不可能的。

下沉市场是一个庞大的市场,这里餐饮企业加盟品牌将会迎来春天。

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下次的市场不是指关于市场的萎缩和低迷,而是关于远离一线和二线城市的三四线城市。城市的水平并不决定消费者的水平,只是用来简单地区分市场而已。与一线和二线城市相比莓兽通过餐饮加盟策划,相比于一二线城市,尽管小城市的竞争将会减少,但下班后休闲和社交需求会更大。对于这一点莓兽是深有体会的,虽然莓兽开设至今只有两年多些,但是也算是见证了杭州这几年的变化,在一线城市,杭州逐步改善自己的发展。但相比之下,生活节奏越来越快,市场竞争激烈增长。

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而在这其中主力的消费人群还是要定位在生意人和青年人身上。生意人注重社交,需要时常的与客人交谈聊天维护客户关系;而青年人闲暇的时间较多,喜欢社交。

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